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雀巢跨進人造肉行業,素食漢堡將促進素餐領域的發展!

  • 新聞資訊
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  • 2019-04-04 09:33:09
  • 食品代理網小編
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  • 來源:食品代理網

據了解,人造肉已經成為了當下隱藏消費趨勢,很多人開始選擇健康又好吃的人造素食,比如說人造肉,前不僅漢堡王就推出了一款素肉漢堡,吃過的人都說和普通漢堡沒什么區別,也是,為了滿足消費者的需求,這些食品品牌也是夠拼了,研發出這么像肉的素食,不過,素肉漢堡可不止漢堡王這一家。

4月3日上午消息,雀巢宣布今年將在歐洲和美國推出素食漢堡,此舉將進一步加劇素餐領域的競爭。

漢堡

素食漢堡圖片

雀巢的Incredible Burger素食漢堡將于本周以Garden Gourmet的品牌在歐洲超市銷售,首先進入德國、荷蘭和瑞典市場。年底時則會為美國設計一款名為Awesome Burger的素食漢堡,屆時將以Sweet Earth品牌銷售。

隨著消費者減少肉類攝入,食品公司也紛紛開始尋找替代品。雀巢宣布這條消息之前,漢堡王剛剛表示將在圣路易斯地區測試素食漢堡,在其中使用人造肉公司Impossible Foods提供的肉餅。

素食漢堡

素食漢堡圖片

“這是個大趨勢。”品嘗過雀巢替代產品的MainFirst分析師阿蘭·奧博休博(Alain Oberhuber)說,“我很喜歡。即使沒有調調味汁,口味也沒有太大差異。”素餐在千禧一代中銷量很好,主要是因為這樣可以比養牛產生更少的溫室氣體。這種產品的毛利率可能也更高,而且由于難度較大,這個新的市場門檻較高。

看來,消費者越來越喜歡吃健康食物了,而且很多人不僅想要吃的素,還想要吃的好,所以小編覺得人造肉在以后的發展前景會非常好,畢竟這種食物更健康,也更環保,非常符合大家對飲食的一個高要求。

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